SUPPEN!

  • Cremige Kartoffelsuppe nach westfälischer Art mit Kräutercroutons 5,50 €
  • Kräftige hausgemachte Wildgulaschsuppe aus der eigenen Jagd mit Waldpilzen und Kräuter-Crème-Fraîche 6,50 €

SALATE!

  • Salatteller Schmaler's toGo! 7,00 €

    Wahlweise mit French-, Joghurt- oder American-Dressing

  • +Topping zum Salatteller Schmaler's toGo! 3,00 €

    Hähnchenbrustfilet-Streifen

  • +Topping zum Salatteller Schmaler's toGo! 4,00 €

    Garnelen

  • +Topping zum Salatteller Schmaler's toGo! 1,50 €

    Schinken und Käse

  • +Topping zum Salatteller Schmaler's toGo! 2,00 €

    Champignons

  • +Topping zum Salatteller Schmaler`s toGo! 0,50 €

    Kräuter Croutons

SCHNITZEL!

Tapas! Klein und fein

  • In Kräuterbutter gebratene Champignons mit Schalottenwürfeln 4,50 €
  • In Tempura-Teig gebackener Blumenkohl und Zucchini 5,00 €

    Tipp: selbstgemachte Haussauce gleich mitbestellen

  • Marktgemüse mit toskanischen Gewürzen und Meersalz 4,50 €
  • Pikanter Rahmwirsing aus der Soester Börde 4,50 €
  • Kleine gebratene Rosmarindrillinge aus Werler Böden 4,00 €

    Olivenöl (VEGAN) gebraten

  • Kartoffelstäbchen 3,50 €
  • Süßkartoffelstäbchen 3,90 €

Platten für ZWEI oder mehr!

  • Schmaler`s Schnitzel Platte
    Schmaler`s Schnitzel Platte 35,00

    Ein Cordon Bleu, ein Schmaler´s Schnitzel DUO und ein Schnitzel vom Thüringischem Wildschwein aus eigener Jagd dazu Knusperstäbchen, Rosmarin Kartoffeln, Röstitaler, Kroketten, Champignons, Markt Gemüse, Rahmwirsing, kleiner Gemischter Salat, und Kräuterpilzrahmsauce

  • Schmaler´s Fisch Platte!
    Schmaler´s Fisch Platte! 49,00

    gegrillter Fjord-Lachs, Knusperschnitzel Neptun garniert mit Black Tiger Riesengarnelen und Frittierten Calamari dazu Rosmarin Kartoffeln, Süßkartoffelstäbchen, Champignons, Markt Gemüse, Tempura Gemüse, kleiner Gemischter Salat unsere Haussauce und Knoblauch-Mayonnaise

  • Schmalers Burger Platte Neue Deutsche WELLE
    Schmalers Burger Platte Neue Deutsche WELLE 39,00

    Wählen Sie zwei unserer beliebten Burger aus: Grill Lachs Burger, IBERICO Burger, Thüringer Dam Wild Burger, Chicken Tempura Burger, Veganer FALAFEL Burger Dazu Knusperstäbchen, Süßkartoffelstäbchen, Champignons, Tempura Gemüse, Markt Gemüse, gemischter Salat und unsere beliebte Haussauce

  • Schmaler´s WILDE Bratwurstplatte 29,00

    Unsere berühmte Wildbratwurst, Wilde Currywurst und Original Berliner Currywurst Dazu Knusperstäbchen, Süßkartoffelstäbchen, Röstitaler, Kroketten, Champignons, Rahmwirsing, gemischter Salat und hausgemachte Majo

Nudeln!

  • Feine Bandnudeln 7,50 €

    mit mediterranem Gemüse und veganer Pesto

  • Feine Bandnudeln 10,00 €

    in einer Tomaten Sugo dazu ein halbes duzend Garnelen vom Grill

  • Spaghetti Bolognese vom Wildschwein
    Spaghetti Bolognese vom Wildschwein 10,00 €

    mit feiner Wald Pilz Béchamelsauce

Unsere Saucen!
Ihre Wahl?

  • Unsere beliebte Haussauce 2,50 €

    Hausgemachte Sauce Hollandaise mit buntem Pfeffer und frischen Marktkräutern verfeinert

  • Pommery Senfsauce 2,50 €
  • Pfeffersauce 2,50 €
  • Kräuterpilzrahmsauce 2,50 €

Unsere Saucen!
Ihre Wahl?

  • Schmaler`s hausgemachte Curry-Sauce 2,00 €
  • Knoblauch- oder Trüffel-Mayonnaise 2,00 €
  • Hausgemachte Kräuter- oder Chillibutter 1,00 €
  • Hausgemachte Majo und Ketchup sind auch da! 1,00 €